发布时间:2020-11-28 08:44:00
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提及西餐,人们总会不由自主地想到浪漫与情调。西餐是烹饪行业中的一颗明珠,发展迅猛,人才匮乏,市场缺口每年递增。西餐厨师是一个时下流行的热门行业,工资收入高而且十分稳定,根据报道,未来5年西餐在中国社会需求量将达到100万人,就业势头良好。
徐州新东方烹饪学校开设一年制西餐精英专业,培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。通过1年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识,并熟练掌握常见西餐品种的制作。
我校西餐精英专业以实践操作为主,主要学习欧美、法式等料理,全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、(三文鱼、刺身);西式汤(匈牙利肉汤,普罗旺斯海鲜汤等);西餐热菜,朱擦(菲力牛排,法式焗蜗牛,红酒烩小羊腱德国),各国特色菜(咖喱牛肉,肉骨茶,墨西哥卷饼,泰式酸辣汤等),自助餐以及早餐餐厅及酒店制作零点,以及成本核算、成本运用等相关内容。
我校西餐精英专业实行双语教学,让学生更加深入了解西餐文化,同时也为以后出国深造的同学铺垫道路,为创业奠定基础。此外,西餐外教定期为学生授课,让徐州新东方的同学们从骨子里知道西餐的精髓,让专业学习更精准!
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