招生对象

凡应、往届初中及以上学历毕业生， 综合素质高，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。

培养目标
     以培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型人才为目标，熟练掌握本专业所属菜系的制作，精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中、西式名点，能胜任设计与制作各类不同档次的宴席；具有厨房管理、餐饮成本核算、营养膳食等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。

专业优势

优势一：理实一体化标准教室

优势二：小班互动式实训教学

优势三：阶段性、模块化、项目达标制教学模式

优势四：烹饪精华多媒体课程

优势五：紧跟餐饮市场，强化学员操作技能和职业素养

优势六：酒店模拟教室，情景实战操作

学习规划

技能基础阶段

厨房基础技能与规范；原料刀功形成及运用技巧；烹饪原料熟处理及加工技术；烹饪基本味型和烹调技法；基础冷菜冷拼及花卉雕刻技术。

技能拓展阶段

常见味型和烹调技法等训练；常用冷菜冷拼制作技术；食品雕刻技术；中西点及酒店常用品种制作；分档取料和简单火锅制作。

技能强化阶段

      酒店流行冷菜制作；市场流行中西点品种制作；山珍野味等原料品种制作；地区流行菜、特色菜制作；各类流星火锅和卤烤操作。

岗前实训阶段

特殊器皿及60道特色菜；各类宴席菜单的设计与制作；高档干货原料涨发与菜肴制作。

就业前景

为确保学员顺利就业，徐州新东方烹饪学校积极响应国家关于加强校企合作的号召，在北京、上海、天津、深圳、成都、南京、徐州等全国各大城市设立了就业办事处，为校企双方进一步开展多层次、多形式、多领域的合作，实现校企资源的有机结合和优化配置，搭建了新平台，开拓了新途径。

好厨艺创造好生活，好学校成就好未来，无论你是初高中毕业生，只要你对烹饪感兴趣，想像烹饪界名师一样优秀，想毕业就能高薪就业，那就报读徐州新东方烹饪学校金领大厨专业吧，技能+学历+就业，两年的时间，让你成为更优秀的自己！

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