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【直击现场】徐州新东方经典西点专业烘焙甜品阶段性考核

发布时间:2021-12-14 08:16:37

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阶段性考核,作为徐州新东方烹饪学校的特色教学方式,成为同学们展示自我,查漏补缺的一个平台。徐州新东方烹饪学校经典西点班开展了烘焙甜品阶段性考核,本次阶段性考核,旨在检查经典西点班同学们近期的综合学习情况,检验同学们的学习成果。这不仅是一次考试,更是一场味觉的艺术修行。

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本次烘焙甜品阶段性考核,充分的锻炼了经典西点班同学们的综合实力,调动了同学们学习的主观能动性。在徐州新东方,在经典西点专业同学的心里,西点师是农学家,知晓每一种食材的特征和细节;是化学家,了解不同食材在不同比例、温度下碰撞的形态;是艺术家,用魔力双手创作出很多美丽或有趣的微型场景。但同学们也深知,想要成为优秀的西点师,必须经过长时间的练习。

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本次西点阶段性考核主要是烘焙甜品的技能,要求同学们的西点技能要掌握娴熟。从分不清楚植物奶油和动物奶油的西点小白,到能够独立完成烘焙作品的小小西点师,每一次的失败与成功,都记录了成长的痕迹。

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经典西点班的同学面对这次阶段考核大家都是全力以赴,把开学以来的学习技能很好的运用到考核中。在考核中大家都十分认真,发挥平时所学,最后完成的考核作品也让现场考评老师十分满意。据了解本次阶段考核成绩十分理想,全班同学顺利通过。

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  参与本次阶段考核考评工作的教务处王玲主任表示,学校一直以来十分重视阶段性考核在教学中的作用,不仅是西点专业,包括中餐、西餐、幼教等专业,都将阶段性考核作为重点教学工作来抓。阶段考核是徐州新东方烹饪学校,规范教学的一大举措,也是学校提升教学水平必不可少的重要环节!

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