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了解市场才能开拓市场,这里有开烘焙店的小秘诀

发布时间:2022-05-04 10:32:34

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开店须知

很多人创业时期一腔热血

觉得自己只要努力就一定能成功

但事实却是残酷的

在开店创业之前

你必须要有一个基础的了解

比如在开甜品烘焙店时

你需要了解以下基础知识

和做好对应的准备

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1.店铺选址

烘焙店的位置非常重要,避免选择人烟稀少的地方,蛋糕、甜品店堆积在一起的位置也不要选,因为竞争太大了,而且你的品牌又不知名,除非你打价格战,比别人便宜很多,这样客流量可能会比较多,然后慢慢积累客源。

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2.线上运营

在店里坐等顾客来,基本上是白等,线上多做宣传才是未来趋势。(徐州新东方在教技术的同时会教大家线上运营思路,让0基础学员也能成为运营达人)

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3.不和朋友开店

开烘焙店别和朋友合伙,如果钱不够宁愿攒够了自己开,或者是开个小的,无论是多好的关系,在利益面前都会反目成仇,现实中有很多类似的案例,情分是情分,事业是事业,最好不要牵扯太大的利益关系!

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4.采购高品质原料

要舍得进一些好一点的材料,别想着以低成本赚高利润,这样只会流失顾客! !细节决定成败是真的,价格良心食材好是顾客所喜爱的。

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5.学好技术是基础

一定要把技术练好了,做烘焙的都是技术活,功底真的重要,能留住顾客的绝对不是价格,而是技术,别会个一星半点的就去开什么实体店,浪费钱不说还坏自己口碑!

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6.紧跟市场辨方向

要有不错的审美和敏感的味觉,并且要了解市场,了解客户,目前烘焙市场竞争激烈内卷的很,如果你做的东西平平无奇, 没人愿意买单。

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7.以不变应万变

冲动去开店,要做好一切攻略,但有时候就算你准备的很齐全,也还是有突发状况,只能以不变应万变了,还有就是不要看见别人挣钱你也觉得你挣钱,这个点很重要。

 

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