开店须知

很多人创业时期一腔热血

觉得自己只要努力就一定能成功

但事实却是残酷的

在开店创业之前

你必须要有一个基础的了解

比如在开甜品烘焙店时

你需要了解以下基础知识

和做好对应的准备

1.店铺选址

烘焙店的位置非常重要，避免选择人烟稀少的地方，蛋糕、甜品店堆积在一起的位置也不要选，因为竞争太大了，而且你的品牌又不知名，除非你打价格战，比别人便宜很多，这样客流量可能会比较多，然后慢慢积累客源。

2.线上运营

在店里坐等顾客来，基本上是白等，线上多做宣传才是未来趋势。（徐州新东方在教技术的同时会教大家线上运营思路，让0基础学员也能成为运营达人）

3.不和朋友开店

开烘焙店别和朋友合伙，如果钱不够宁愿攒够了自己开，或者是开个小的，无论是多好的关系，在利益面前都会反目成仇，现实中有很多类似的案例，情分是情分，事业是事业，不要牵扯太大的利益关系!

4.采购高品质原料

要舍得进一些好一点的材料，别想着以低成本赚高利润，这样只会流失顾客! !细节决定成败是真的,价格良心食材好是顾客所喜爱的。

5.学好技术是基础

一定要把技术练好了，做烘焙的都是技术活，功底真的重要，能留住顾客的不是价格,而是技术，别会个一星半点的就去开什么实体店，浪费钱不说还坏自己口碑!

6.紧跟市场辨方向

要有不错的审美和敏感的味觉，并且要了解市场，了解客户，目前烘焙市场竞争激烈内卷的很，如果你做的东西平平无奇, 没人愿意买单。

7.以不变应万变

冲动去开店，要做好一切攻略，但有时候就算你准备的很齐全，也还是有突发状况，只能以不变应万变了，还有就是不要看见别人挣钱你也觉得你挣钱，这个点很重要。

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