首页 > 新闻中心 > 学校新闻> 从新手到主厨，徐州新东方烹饪学校帮你走好学厨师每一步

从新手到主厨，徐州新东方烹饪学校帮你走好学厨师每一步

发布时间:2025-12-17 08:42:31

浏览量:5647

想当厨师，却怕自己是零基础、摸不清门路？其实从 “连菜刀都握不稳” 的新手，到能独当一面的主厨，从来不是一步登天的事，而是靠一步步扎实积累 —— 徐州新东方烹饪学校，就像帮你搭起的 “阶梯”，陪着你走好学厨路上的每一步，让成长清晰又踏实。

微信图片_20231021094648.jpg

刚开始学厨，怕 “入门难”，但在这里，老师会帮你把 “门槛” 拆成细碎的小步骤。不会让你一上来就挑战复杂的大菜，而是从 “认识厨房” 开始：教你怎么分辨不同用途的刀具，怎么安全使用灶台，怎么处理食材才不浪费；练刀工时，先从 “切均匀的土豆丝”“码整齐的肉片” 练起，老师会蹲在旁边看你的姿势，手指弯得不够就帮你调整，下刀力度不对就握着你的手示范；学炒菜时，先从 “控火”“翻炒” 这些基础动作练，哪怕你初次炒的菜偏生、偏淡，也会帮你分析原因，陪着你再试一次，直到找到手感。这一步，是帮你 “站稳脚跟”，打消对厨房的陌生感。

等你熟悉了基础，学校会帮你往 “会做菜、做好菜” 的方向走。课程会慢慢加入不同菜系的经典菜式：学中餐，就从家常的青椒肉丝、水煮鱼，到讲究技法的糖醋鲤鱼、梅菜扣肉，老师会把每道菜的 “门道” 讲透 —— 比如红烧菜怎么炒出红亮的糖色，卤味怎么调才能越嚼越香；想学西点，就从基础的戚风蛋糕、曲奇饼干，到复杂的慕斯、翻糖甜品，教你怎么把控烤箱温度，怎么让奶油裱花更立体。每学一道菜，不是 “做一次就过”，而是要反复练，直到味道、卖相都达标，甚至能根据自己的理解做小创新。这一步，是帮你 “攒本事”，让手艺慢慢变扎实。

再往后，学校会帮你朝着 “能统筹、有思路” 的主厨方向靠近。老师会把后厨的实战经验教给你：比如怎么搭配菜单，让荤素、口味更均衡；怎么把控出餐速度，避免客人等太久；甚至怎么管理食材，减少浪费。还会有模拟后厨的练习，让你试着 “当主厨”—— 安排同学分工切菜、炒菜、装盘，自己负责协调节奏、检查菜品质量。遇到问题时，老师不会直接帮你解决，而是引导你思考 “怎么调整更合理”，帮你慢慢养成主厨的思维。这一步，是帮你 “提能力”，从 “会做菜” 变成 “能管好厨房事”。

从新手到主厨，每一步都需要有人帮你引路、陪你练习。徐州新东方烹饪学校不会让你 “自己摸索着走弯路”，而是用细致的教学、充足的实操、贴合实战的引导，帮你把每一步都走稳。不管你现在对学厨有多迷茫，只要跟着这里的节奏，从握稳刀、炒好一道菜开始，慢慢积累，终会一步步靠近 “主厨” 的目标，把热爱的烹饪，变成能长久扎根的事业。

（声明:本站部分文字及图片来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请及时联系，我们会尽快处理。）

优选专业 TOP6 MORE >