今天，徐州新东方烹饪学校老师教你做椒盐鲳鱼，外酥里嫩，鱼肉细嫩不碎，吃着一点也不腥，而且做法简单易学，快去学起来吧！

徐州新东方烹饪学校

食材：

白鲳鱼，小葱，生姜，椒盐，料酒，淀粉，普通食用盐，油。

制作步骤：

1、生姜切片，小葱切成小段，备用。

2、把白鲳鱼解剖后，清洗干净。

3、在鱼两面打上花刀，放入盘中。

4、加葱、姜、料酒、盐腌制去腥。(腌制的时候，用葱姜擦擦鱼身，这样去腥效果会更好。)

5、把腌制好的白鲳鱼两面均匀地蘸上淀粉，再抖掉表面多余淀粉。

6、锅内倒油(记得不要用动物油炸制)，油热后，把白鲳鱼放入油锅中炸制。

7、炸好一面后，给鱼翻面，直到把鱼的两面都炸到金黄酥脆，出锅，趁热撒上椒盐。

8、这样椒盐鲳鱼就做好了，外脆里嫩，味道很香、很鲜，快吃起来吧！

椒盐鲳鱼的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，徐州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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