兴学之本，惟有师范。优良的师资力量，是学校良好教育的保障，在徐州新东方有这么一支拥有鲜明现代特色的教师团队，他们积极进取、追求创新、充满活力、互相学习、优势互补；积极投身职业教育教学研究，把提高课堂技能传授和培养学生创新精神、实践能力，作为始终不渝追求目标的团队。这其中就有一位专业的名师——尚传友老师。

职称

国家烹饪高级技师、高级讲师

国家高级营养师

国家名厨、中国烹饪大师

 教师履历

1993年-1996年任上海衡山集团上海大厦主厨

1996年-1999年任大连市国际河马俱乐部上海菜厨师长

1999年-2001年任山东省邹城市天源大酒店总厨

2001年-2003年任江苏省连云港市千府大酒店总厨

2003年-2008年任江苏省邳州迎宾馆行政总厨

2008年-2012年任江苏省南京市小尾羊餐饮连锁总监

2012年-2014年任江苏省邳州花园大酒店餐饮总监

2014年-2016年任山东省济南市江南苑连锁酒店餐饮总监

2017年至今在徐州新东方烹饪学校任教

2006年获“第五届彭祖杯”烹饪比赛特金奖

2018年参加中国第三届青年名厨大赛、“江苏省第九届乡土菜”大赛获热菜特金奖

2018年荣获中国百强厨师评选活动获第十四名

2018年获“大筷舌尖”厨艺顾问

2018年个人履历被收录进《名厨数据网》，获“五星级名厨”称号

2018年获得《国家技能大师50强》称号

专业专注 因材施教

尚老师拥有长达30多年的从业经历，作为徐州新东方中餐短期班的班主任，面对的学生大多数是有基础、想进行厨艺深造开店的群体。尚老师告诉我们，这部分学生的求知欲更强，学习目的也十分明确，根据丰富的经验，他会调整课程结构，以实操为主，并穿插原理讲解，进行触类旁通的教学。同时，尚老师也会根据市场需求进行热门菜品教学，让学生更好地步入岗位，实现创业。

理念传承注重基础

如果想成为一名专业的烹饪大师，必须要从基础的技艺开始修炼。“作为传统的中式菜肴，重要的是一步一步按照基本的操作流程制作，而不是进行一些天马行空的创新制作。传承的经典都是经过一代代烹饪大师不断尝试、不断试验才形成的口味与呈现方式，所以我们只要一步步践行传统烹饪技巧，在此基础上的创新才有意义。”这是尚老师始终不变的理念。

专业的教师是培养精英的保证，在教育教学这片土地上，尚老师虽然获得了累累硕果，但在成绩面前他依然心静如水、谦逊温和。尚老师说，成为一名中餐教师，把知识和手艺传承能让他获得很大的成就与满足感，这简单而深远的快乐与幸福。而他将一如既往，春风化雨，润物无声，用真爱点亮心灵；超越梦想，以坚韧雕琢辉煌；静水流深，用爱继续传授技能，演绎别样精彩！

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