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一是注重川菜原料的选取。四川既称天府之国,烹饪原料多而广。如…
我国是一个餐饮文化大国。长期以来由于地域环境、气象物产、文…
闽菜即福建莱,是我国南方菜系中颇有特色的一派,在中国烹饪文化宝…
谈起英国的食物,很多人可能会皱眉头,毕竟是“黑暗料理…
奶茶是蒙古族人民不可缺少的饮品。在牧区,往往是一日三次茶,却一…
香港是一个美食天堂,更是一个快餐乐园。 香港生活节奏快,工作效…
近代以来,伴随着西风东渐,胶东菜逐渐融入了西餐技法,东西方文化的…
烹调总是与文明的发展息息相关。世俗社会中的饮食男女,常常在不…
中国古代烹饪饮食文化传统的继承与发展…
节——强调节制而追求精美…
烹饪饮食意义之大,关系到政治、经济、军事,与生产密不可分。其“小…
在人类文明的发展中,烹饪饮食是重要的文化。这是因为,饮食是人类…
除此之外,咖啡文化也是法国的一大特色。 巴黎的咖啡馆时尚已延…
法国的美食和法国人对生活的要求以及审美观有直接关系。法国人…
世界上懂美食意义,并用它来充实生活和提高生活质量的民族不外乎…