喜欢吃牛肉干嘛？

是不是又怕不是真的牛肉，

又担心添加剂太多吃着不健康

今天教你自己做牛肉干，

简单还不用担心卫生问题，

主要的是敲好吃！

让你吃的根本停不下来~

食材：

牛里脊 / 红酒 / 蚝油 / 生抽 / 糖 / 蜂蜜 / 盐

桂皮 / 八角 / 香叶 / 花椒粉 / 辣椒粉 / 黑胡椒粉

步骤：

1、500g牛里脊洗净，切成约15cm长的条状，放入冷水中浸泡30分钟，中途换2次水，取出后用厨房纸吸干多余水份。

2、处理好的牛肉条加30ml红酒、3g盐、2g糖、30ml生抽、20g蚝油、1小段桂皮、2颗八角和3片香叶拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜。

3、取出，倒去多余水份，将牛肉条平铺在可微波的盘子上，放入微波炉高火5分钟。

4、取出，倒去盘中多余水份，撒上适量花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、食用油和蜂蜜一同拌匀。

5、再放入微波炉高火5分钟，麻辣牛肉干完成！

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