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冷拼是由一般的冷菜拼盘逐渐发展而成的，发源于中国，是悠久的中华饮…
中国古代烹饪饮食文化传统的继承与发展…
节——强调节制而追求精美…
烹饪饮食意义之大，关系到政治、经济、军事，与生产密不可分。其“小…
在人类文明的发展中，烹饪饮食是重要的文化。这是因为，饮食是人类…
三、清真饮食文化起到社会控制与社会规范，维护社会秩序的功能 …
我国的清真饮食文化历史悠久，文化内涵丰富，是中国饮食文化的重要…
一是注重川菜原料的选取。四川既称天府之国，烹饪原料多而广。如…
我国是一个餐饮文化大国。长期以来由于地域环境、气象物产、文…
闽菜即福建莱，是我国南方菜系中颇有特色的一派，在中国烹饪文化宝…
谈起英国的食物，很多人可能会皱眉头，毕竟是“黑暗料理…
奶茶是蒙古族人民不可缺少的饮品。在牧区，往往是一日三次茶，却一…
香港是一个美食天堂，更是一个快餐乐园。 香港生活节奏快，工作效…
近代以来，伴随着西风东渐，胶东菜逐渐融入了西餐技法，东西方文化的…
烹调总是与文明的发展息息相关。世俗社会中的饮食男女，常常在不…
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